肯德基宣布告别苏丹红昨称产品全部“脱红”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月29日06:18 青岛新闻网

众多媒体关注肯德基关于“苏丹红”的调查结果记者赵健鹏摄

　　肯德基宣布“告别”苏丹红昨召开发布会称肯德基产品全部“脱红”，记者专访留下三大谜团

　　“肯德基现有产品，全都不含苏丹红成分！”

　　昨天，中国百胜餐饮集团在全国范围内召开“苏丹红调查结果新闻发布会”，该集团肯德基豫鲁市场总经理锡梓英在青岛同步发布消息称：肯德基现有产品都不含苏丹红，消费者完全可以安心食用。

　　告别“含红”进展问题调料已全部回收销毁

　　锡梓英说，自苏丹红事件发生后，肯德基全面检测了所有可能涉及的调料，并配合各级政府部门在不同城市抽检了不同调料。截至目前，所有检测工作已全部完成，可以确认所有问题原料均来自宏芳香料（昆山）有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。

　　中国百胜已经查清了所有使用于肯德基的问题调料的流向，并将国内所有餐厅和配销中心的问题调料回收、集中保管，按照公司内部废弃物处理标准程序销毁。同时，所有替代调料完成生产，并经国家专业机构全面检测，确认所有相关调料都不含苏丹红成分。所以，从3月23日起，因“涉红”停售的新奥尔良烤翅已经恢复销售。锡梓英说：“中国百胜餐饮集团现在负责任地向全国消费者保证，肯德基所有产品都不含苏丹红成分，完全可以安心使用。”

　　告别“含红”说法“涉红”产品不影响健康

　　锡梓英在讲话中呼吁消费者正确了解苏丹红的危害，她强调，苏丹红问题出现后，国际上一些食品标准机构对其危害做了一些说明，共同结论是苏丹红可能会导致试验用动物罹患癌症，但尚没有证据表明苏丹红会对人类产生危害。

　　锡梓英还公布了美国专家对中国苏丹红事件的评估观点。美国内科医师协会会员、美国医学毒理学协会会员斯歌特·菲利浦博士，研究了中国肯德基的辣腌泡粉调料中由供应商加入的苏丹红成分的浓度，并参考了有关苏丹红对人体影响的科学文献后说：“根据可能摄入的程度和科学文献判断，过去含苏丹红成分的肯德基产品不会对顾客的健康造成任何影响。”

　　告别“含红”举措自掏200万建安检中心

　　锡梓英称，此次苏丹红事件主要是由部分食品生产供应商不能遵纪守法、严把食品安全关的隐患所致。

　　因此，中国百胜决定采取三项改进措施：投资不少于200万元建立现代化食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检；要求所有主要供应商增加人员，添购必要检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检；强化目前对供应商如何选择上游供应商的要求标准，严防缺乏守法意识、不能坚持食品安全的供应商混入供应链。本版撰稿聂向锋

　　告别“含红”回顾

　　3月16日，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现苏丹红成分，次日，肯德基在全国范围内停售上述产品并向消费者致歉。

　　3月20日，在北京某肯德基餐厅，香辣鸡腿堡、辣鸡翅和劲爆鸡米花三种产品的调料再次被查出含有苏丹红成分，这些产品在北京等地暂停销售。

　　3月22日，北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售。

　　3月23日，肯德基在全国恢复新奥尔良烤翅的销售。

　　官方说法岛城肯德基不含“红”

　　昨天下午，市卫生监督所稽查一科主任殷邦才也来到新闻发布会现场。他向记者介绍，卫生执法人员曾对我市肯德基餐厅的“辣腌泡粉”等调味品采样送市疾控中心检验，结果证实不含苏丹红，所以食用青岛肯德基店的产品是安全的。

　　殷主任还开出了安全食品“药方”：市民日常饮食品种要多样化，这样即使食品中含有一些有害物质，其一次的摄入量也不会达到中毒程度的含量；注意食品的保存和加工时间，在常温下，食物做熟后4小时就会被空气中的微生物细菌污染，免疫力低的人食用后就可能产生腹泻等现象；在食物烹调过程中，温度超过120℃就会产生致癌物，市民应尽量少食油炸食品。

　　独家专访三个谜团

　　尚待解开新闻发布会结束后，记者就赔偿诉讼、消费发票等敏感问题独家专访了中国百胜餐饮集团豫鲁市场总经理锡梓英。

　　能否主动开具发票

　　记者：肯德基店为何一直不主动向顾客提供发票或小票？肯德基今后是否会有所改变？

　　锡梓英：在肯德基店就餐的顾客，只要索要发票，我们一定会提供，这在国内小额零售业是通行的做法。媒体和消费者的想法，我们会集中起来向集团汇报。如果有最新消息，我们会通过媒体及时向消费者发布。

　　消费者是否得赔偿

　　记者：国内已经有些消费者打算与肯德基对簿公堂，肯德基对此持怎样的态度？

　　锡梓英：我想强调的是，大家没必要“谈红色变”，目前没有任何证据表明苏丹红会对人体产生危害。当然，如果法律认定肯德基应该对此负责，我们会勇于承担责任。

　　这次到底亏损多少

　　记者：此次苏丹红事件是否给肯德基造成很大的损失？

　　锡梓英：近几年，肯德基已先后接受过非典、禽流感的考验，我们相信这一事件不会造成太大影响。关于具体损失，因为我们是一家上市公司，所以这些数字不能随意公布。

肯德基宣布告别苏丹红 昨称产品全部“脱红”(图)

肯德基宣布告别苏丹红昨称产品全部“脱红”(图)