新华社北京3月29日专电3月28日肯德基公布苏丹红调查的结果，百胜餐饮集团总裁苏敬轼保证：肯德基所有食品都不含苏丹红成分，并表示所有替代调料经过检测，可以确认都不含苏丹红成分。
此消息在国内媒体上公布后，不知道能否让消费者真正打消肯德基曾经有过的苏丹红阴影。但令人迷惑的是，产品含不含“红”，究竟是谁说了算？
2月份英国爆发的苏丹红事件引发了英国历史上最大的一次食品召回行动，到目前受牵连的食品种类已经达到600多种。在中国，从肯德基开始，到油炒萝卜、菜头王、辣椒酱、豆瓣酱，越来越多的食品被检测出含有苏丹红；从上海开始，到北京、广州、湖南、沈阳、西安、贵阳，越来越多的省市急查苏丹红。
在苏丹红查处更应深入进行的时候，质检部门隐身、企业自我表白的方式颇让人担心，如果没有执法部门的监督，有哪一家企业能站在消费者的立场上查产品质量呢？谁又能主动对消费者说自己的产品有问题呢？2月28日中国农业大学食品营养与食品安全系主任何计国曾担忧地对记者说：“苏丹红在中国的食品里到现在还没查出来，不知道是没查，还是没查出来？”
质检部门的这种缺位使国内消费者颇有“质检部门无为”的感慨，但历数从2月23日开始，国家质检总局对苏丹红查处的“雷声”其实挺大的，先是围堵进出口和生产环节，其查处的“雨点”先后落到生产、流通、餐饮等行业上，“砸”到了像亨氏、肯德基这样的知名企业身上，按道理来说，国家质检部门的查处风暴更应该猛烈些，但现在我们听到的政府声音却越来越微弱。令消费者不解的是，肯德基重新开张的“独角戏”是质检部门默许还是政府职能部门的缺位？
尽管我们每天的食物中有更多的有毒成分有甚于苏丹红，尽管国家质检部门每天有更多的质检产品等待去检测，尽管国家在1996年就确定了食品添加剂卫生标准严令禁止使用苏丹红，尽管我们普通消费者可能还不知道质检人员多么辛苦地在查苏丹红，但作为消费者，我们感到的是，中国苏丹红的查处，空间还很大，“真空”也很大！假如苏丹红查处虎头蛇尾，将有更多的苏丹红堂而皇之地上我们的餐桌！
