广西桂林有道名菜，叫白果炖老鸭，但是现在在桂林吃鸭子可要小心了。很多人说，现在注水鸭太多，这道名菜也不
那么好吃了。前几天记者按照市民提供的线索，来到桂林市西门菜市旁边，就发现有商贩在公开批发注水鸭。
早上7点多钟，桂林西门菜市鸡鸭行的菜摊子上已经摆满了鸭子。听说记者要买一两百斤鸭子，鸭贩子立刻来了兴致
。鸭贩子：这种有水的，这种没水的。记者：这种是有水的
？鸭贩子：对。记者：有水的跟没水的价钱怎么样？鸭贩子：这种
四块五，这种五块。另外一个鸭贩子说自己的注水鸭更便宜，只要四块三。记者：打水的？鸭贩子：打水的。你看看？你要好
多我就有好多。
这位鸭贩子说他做注水鸭生意已经有一段时间了，为了让记者放心，他还把记者拉到离西门菜市一公里左右的红头岭
家禽批发市场，这是他们为鸭子注水的“大本营”。记者看到这里注水鸭随地都是。鸭贩子拿了一只鸭子来做注水示范。鸭贩
子：现在是两斤七两。接着他拿来专用的高压注水器就往鸭子身上扎，不到两分钟，一个注水鸭就出炉了。再称称鸭子重了多
少？桂林西门菜市鸭贩子：四两现在是三斤一两，两斤七两到三斤一两，我刚才到菜市告诉你一只鸭子就是打三两到四两水。
这位鸭贩子说，红头岭家禽批发市场一天销往桂林市区和周边12个县的鸭子就有一万多只，其中注水鸭就占了一半
以上。
