副市长VS总经理 听企业倒苦水

　　记者马昭实习生张延华

　　“今天的座谈会请大家畅所欲言，不要有所忌讳，我就是来听大家倒苦水的。”在昨天的政府与餐饮企业总经理座谈会上，副市长李雪梅的开场白让与会人员放下了心，也让大家张开了口。

　　“帮困基金”成焦点

　　有了副市长的指示，各餐饮企业发言十分踊跃。记者发现，所有的企业几乎都提到了“帮困基金”的问题。据餐饮协会会长林华钦介绍，我市对餐饮企业征收的帮困基金比例表面看只有1.5％，但仅此一项就给餐饮企业造成了很大的负担。调查显示，一家外地著名餐饮企业的西安分公司，在去年1月至11月期间销售收入为15219625.15元，而其要缴纳的帮困基金就达228294.38元，几乎是这家公司全年维修设备、添置部分设备所需的全部资金。另一家大型餐饮企业，其年销售额在4亿多元，按照比例，每年缴纳的帮困基金达600多万元，占到年利润的20％。令餐饮企业不解的是，征收帮困基金的现象，目前在全国范围内只有陕西存在。

　　“开瓶费”争议大

　　“本店严禁自带酒水”的标识几乎在每家饭店都看得到。消费者对此颇有微辞，认为其是“霸王条款”。而餐饮企业却觉得自己很冤枉。某餐饮企业负责人说，饭店不让消费者自带酒水是有原因的，主要是怕出问题，一旦发生了食物中毒，往往难以界定事故责任，到底是饭店的菜有问题，还是消费者的自带物品有问题，说不清。所以为了杜绝消费者自带酒水，有的酒店只好加收15％的“开瓶费”或是服务费。而这种举动，更加引起了消费者的不满，投诉、索赔纷争不断。为此，餐饮企业希望政府能出台有关政策，来统一业内做法，让消费者满意，也让饭店不再为难。

　　谁来监督媒体舆论

　　“媒体是客观、公证的代名词，一直是监督各行业行为规范的，而媒体自身又该由谁来监督”。昨天，面对众多的媒体，一位企业老总推心置腹地说出这句话。这位老总的话一时间引起了众企业的共鸣。“如今媒体众多，层次良莠不齐，有的媒体只求快、求刺激，往往捕风捉影，根本不调查事实真相，经常今天刊登出来的稿件，明天再登更正。孰不知，这样不负责任的做法，给单位或是企业带来的负面影响可以说无法估量”。听到这些话，在座的媒体无话可说，因为这样的事情确实在业内发生过。

　　昨天的座谈会上，企业反映比较集中的问题还包括一些垄断行业的乱收费、乱摊派等。面对这些问题，副市长李雪梅表示，政府将尽快梳理这些意见，然后与相关部门召开协调联系会，提出解决办法，切切实实为企业服务。同时，也希望餐饮企业能多向政府反映问题，政府会尽力帮助企业克服困难。