吃鸡蛋不能增加胆固醇

　　本报讯据《竞报》消息，有很多人认为，吃鸡蛋对心脏健康不利，但是美国科学家发现，连续6周每天吃两个鸡蛋并不会影响人的心血管健康，也不会增加胆固醇水平。

　　美国耶鲁大学疾病预防研究中心的大卫·卡兹和他的同事们就鸡蛋和麦片粥等食物对内皮功能的影响进行了研究，结果发现吃鸡蛋和吃麦片粥相比，内皮功能相差无几，血管内壁的变化也没有明显区别。吃鸡蛋并没有增加人体胆固醇的水平，但是麦片粥的确具有降脂

作用。

　　不过，上述调查中并未对血脂过高的病人进行针对性的研究，所以鸡蛋是否会导致这些病人的病情进一步恶化尚不得而知。(来源：山西新闻网山西晚报网络编辑：郭剑)