“涉红”代价须告诉公众

　　四川新闻网-成都晚报讯

　　鲁逸川（四川市民）

　　让中国公众翘首以待的苏丹红检测标准终于出台。据3月31日《成都晚报》报道，29日，国家质检总局和国家标准委联合发布食品中苏丹红染料的检测方法，只要使用普通的高效

液相色谱仪就能够准确完成检测，该标准自发布之日起实施。

　　笔者反复阅读了这则不到500字的消息，除了对“苏丹红检测标准发布实施”给予一句带过之外，剩下的就是诸如“国家质检总局立即发出紧急通知，要求生产企业召回受苏丹红污染的食品”等一类的句子。

　　倒是该报道结尾时，国家标准化委员会有关负责人的一点表露让人注意。该负责人称，其实我国很早就具备了检测苏丹红的设备和技术能力，但由于缺乏专门检测标准，相关机构在食品检测中没有对是否含有苏丹红一号项目进行检测。有检测能力，但没人检测，该领导说得很真诚！纳税人出了钱，给了你“硬件”，你却不用它到食品安全的“守夜”上去，这实在说不过去。说白了，就是这个“夜”没守好，是政府职能部门的监督缺位。我们把时间追溯到1995年，苏丹红当时就被国家有关部门确认为致癌物，翻过一年后，还专门下文禁用苏丹红作食品添加剂。光阴一去10年，连一柄“禁红”的利剑———检测标准，都拔不出剑鞘，这让人匪夷所思。这一拖就是10年，会“拖出”多少公民的身体健康隐患呢？

　　难怪惊爆“涉红”的国际品牌肯德基可以处变不惊，或许是人家早就看破了“红尘”———先生，请拿出“红”的标准吧！也就在国家“检红”标准出台的同一天，肯德基的东家、中国百胜餐饮集团除了声明目前的产品全部不含苏丹红之外，并“负责任地向中国消费者保证：完全可以安心使用”。而对于赔偿问题，他们未做出任何回应。这个著名的洋快餐该不该赔，国人是不是一如既往地带着孩子去那里过周末、过生日，他们的这一纸“保证”的可靠系数有多高？笔者不便评述。这只能留给时间和市场经济的法则去作科学评判。

　　那么，有关部门现在要抓紧做的事，就是要把这个“缺”产生的全部过程予以公示，告诉公众食品安全体系的缺失和软化会让国人付出多大的代价。标准为何10年不出，谁失职了？上面的“禁红”通知与下面的具体行动为什么会脱节？这里面有没有一双阻碍食品安全构建的“黑手”存在等，这些问题都值得反思。因为，这个“代价”具有普遍意义，有关方面应将其在什么地方“卡壳”的来龙去脉告诉大家，让公众了解所有的环节上的痼疾，从而上下齐心，一举将其铲除。