文明现场主题活动之就餐目击这顿饭吃得和谐而快乐(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月04日02:02 北京娱乐信报

　　我们见面时常用的一句寒暄话就是：“您吃了吗？”从这句话的高使用率以及其使用领域的广泛性可以看出饮食文化在人们生活中的重要性。正如俗话说的，“民以食为天”。

　　的确，我们每天都要吃饭，可是在解决了温饱问题之后，单纯地吃饱吃好的要求已经远远不能满足这个快速发展时代的文明要求了。

　　在中餐厅里，我们最常见的杯盘摞叠、觥筹交错、碰杯相庆等景象曾一度被认为是一种热闹、喜庆的场面。在日常生活中，我们经常甚至每天都会看到在餐厅里，大声喧哗，大肆谈笑、用力碰杯乃至酒后失态等令人摇头叹息的不文明之举。

　　但是，在现代文明礼仪的眼中，这些大家习以为常甚至被一些人乐此不疲的习惯性做法却是一种真真正正的失礼行为。

　　所幸的是，在我们这次文明现场的发现过程中，我们遇到了这些文明之星，他们给自己以及周围人就餐创造了一个和谐的好环境，以自己文明就餐的实际行动见证了北京市民在文明进程中的又一步迈进。

　　其实，像这样文明地就餐是件挺享受的事儿。摄影信报记者张杰

　　明星出场

　　他是个善良的发现者

　　一来到现场，谢斌就向记者讲述了很多自己在用餐过程中遇到的不文明现象。他不时地向记者指着现场的不文明用餐人说：“看，桌上明明有烟缸，却偏要把烟灰弹进喝水的杯里。还有那些口无遮拦的人，好像自己的事需要让大家都知道一样，有时候真的很烦人，特别是和朋友一起就餐的时候，很容易被这样的人打破沟通的环境。”

　　谢斌还主动询问这里餐馆的服务人员，问他们在工作中是否也觉得这样的行为不雅，能不能通过他们的劝导，停止这些不文明的行为，但是在得到犹豫的回答后，谢斌仍然保持理解第一的态度，他觉得让这些服务人员劝阻的办法的确不可行，经营者必须维护正常的经营，不可能去得罪就餐的客人。他说，这就需要食客自己提高觉悟，最好的办法就是在自己受到侵扰的时候，想想自己的一些行为是否也侵扰了别人。为别人着想就是为自己争取清洁、安静的就餐环境。

　　信报记者翟烜

　　谢斌

　　守时也是用餐文明的体现

　　我觉得赴约应该守时，我自己非常注意这一点，每一次赴约都会准时到达目的地，因为有了约定就应该按约定的时间到达约定的地点，这不仅体现你对对方的尊重，更能体现出一种文明。我去过的大型饭店比较多，在那样的场所，就餐者还是比较讲究文明用餐的，很少有人露怯。不过路过一些小饭馆的时候，经常能听见里面嘈杂的声音，有大声说话的、划拳的、抽烟的、用杯底敲餐桌的，很多时候这些就餐者并没有在意身边就餐的人，这样的环境的确会让人感到不舒服。

　　文明之星

　　李小姐

　　大声聊天有点儿“傻”

　　李小姐正在和朋友聚会用餐，席间她总是不时地把食指放在嘴上做出小声一点的动作，提醒自己对面的朋友说话降低音量。

　　李小姐说：“朋友聚会虽然要有气氛，但大声聊天、说笑也会影响到其他用餐的人。谁都希望有个好的就餐环境，大喊大叫的做法有点儿傻。如果想热闹最好找个包间，这样既可以敞开了聊也不会影响到其他的人。

　　杨先生

　　安静地用餐有情调

　　跟朋友一起用餐时，杨先生一直比较安静，只是偶尔笑呵呵地跟朋友小声地聊上两句。得知记者采访，杨先生说，咱们国人吃饭确实过于热闹了一点，这好像是大家的一种习惯。

　　但是，热闹也该有个度。我们在用餐时应该学学西方人，在用餐时注意保持安静，吃饭时该说的话、该谈的事不要太大声，该笑的时候也不要笑得太夸张。

　　何小姐

　　碰酒杯别吓着他人

　　何小姐拿起酒杯，跟朋友轻轻地碰了一下杯，微笑着边说边饮。说到用餐时的文明礼仪，何小姐说：“朋友在一起吃饭时经常要碰杯，但有的人碰杯的时候实在过于闹腾了，特别是用酒杯底敲餐桌发出的巨大响声来表示庆祝的方式，特别令人反感。”

　　张先生

　　多高兴也要轻声笑

　　外地来京的张先生一边吃饭一边跟同事小声地聊着天，不时地轻声笑两声。张先生感觉北京的就餐环境还算不错的，中高档次的饭馆里面，嘈杂声音相对较小。

　　如果来吃饭的人声音一个比一个更高，会让大家都吃得很不舒心，反而影响了自己的情绪。“没有人喜欢被打扰，饭馆和其他的公共场合一样，需要自觉遵守公共秩序，更需要注意自己的形象，有时候一些人在餐桌上的不文明举动非常失态。”

　　陈先生

　　环境好心情才好

　　当旁边的一桌接二连三地发出“哈哈”爆笑声，陈先生皱着眉头朝那边看了几眼。陈先生说自己经常陪客户吃饭，在饭桌上需要聊一些和生意有关的事情，这样的环境中最怕失去客户。好环境才有好心情，就餐环境不好肯定影响就餐者的情绪，在嘈杂的环境下肯定没办法谈好事情。所以，自己每次都会选择一些比较安静的饭馆，目的就是找到一个好的环境。同时，在餐桌上一定要讲究，不能随便翻菜，更不要给客户夹菜，这样既不卫生，又为难了客户。

　　信报记者黄宇翟烜

文明现场主题活动之就餐目击 这顿饭吃得和谐而快乐(图)

文明现场主题活动之就餐目击这顿饭吃得和谐而快乐(图)