食品安全存在六大问题

　　江淮晨报晨报讯由于长期以来对食物增产与解决温饱的关注，我们对食品的健康风险一直缺少足够的重视；由于新技术和新食物的不断出现，相关的标准和监测体系难以统一。根据从事食品安全监管工作的经验，合肥市食品药品监督管理局局长董宪法近日在一次会议中分析说，目前我国的食品安全普遍存在六个方面的问题。

　　首先，食品安全法律体系不完善。目前与食品安全相关的法律主要有《食品卫生法》

、《产品质量法》和《消费者权益保护法》等，但都不能保障从农田到餐桌全过程的食品安全。

　　其次，食品安全相关标准不统一、不完善。随着食品产业不断发展，新的食物种类和新的农业投入品如农药、兽药、化学品的标准制定还存在技术上的难度；由于食品监管是多部门参与的，各部门有各部门的标准，从而也导致有些标准不统一，出现了一些农产品和食品“无标可依”、“有标不依”、“执标不严”等现象。

　　第三，食品安全监管职能部门交叉，监督管理协调较难。现行的食品安全监管职能由包括农业、卫生、工商、质监、商务、畜牧水产、海关等多个政府部门承担，由于分工过细、职能重叠、各部门自成一体，相互之间协调工作难度较大，很难有效配合。

　　第四，食品安全的相关政策不配套。长期以来，我国食品安全政策都重点集中在食物增产与解决温饱问题上，直到近年来才对食品中危害健康的风险因素给予一定的重视，所以食品安全政策存在不完善、不具体、实施性不强等问题，比如缺乏加强对转基因食品市场准入的政策等。

　　第五，食品安全监测体系不完善。目前食品安全监测工作主要是农业、工商、质监、卫生等部门根据各自监管环节进行的，没有一个统一的监测机构，各部门之间沟通渠道不畅，信息难以共享。

　　第六，消费者的食品安全意识不强。虽然有部分成熟消费者了解食品安全的重要性，有意识地加强自我保护，但整体来看，消费者的食品安全意识还是不够，特别是农村和城乡接合部的群众食品安全意识更是缺乏，致使不法分子有利可图。

　　（本报记者 杨杰）

　　（来源：江淮晨报）