肉干肉脯肉松76%合格

　　【新华社北京4月3日电】（记者　刘菊花）国家质量监督检验检疫总局近期对肉干、肉脯和肉松产品质量进行了国家监督抽查。3日公布的抽查结果显示，在上海、江苏、广东等9个省市48家企业的50种抽查产品中，抽样合格率为76％。

　　这次抽查发现的主要质量问题有三。一是部分产品微生物超标，主要原因在于企业生产场地脏乱，操作工人卫生意识不强，使产品受到污染。二是部分产品超量超范围使用食品

添加剂。三是个别肉松产品蛋白质含量不高，在生产中减少投料，以豆粉等代替肉，降低了肉松的质量。

　　5种产品质量较好进入红榜的有：上海海湾食品的“小辣椒”儿童肉松、靖江的“双鱼”金奖猪肉脯、广州皇上皇肉食制品厂的“金冠牌”炭烧猪肉脯、太仓肉松食品的“太仓牌”肉松、重庆金星的“老四川·金角”五香牛肉干。4种产品质量较差进入黑榜的有：福建罗源县味中有食品45克袋装的沙嗲味牛肉丁、江苏粮油食品进出口（集团）公司靖江冷冻厂200克盒装的“雪梅”金奖猪肉脯、重庆朱大哥食品160克装的七香牛肉干、石狮市万里香食品20克袋装的“回味”猪肉脯。

　　(编辑　晨光)