鲜切菜摆上超市货架

　　本报讯(记者陈红梅)风行欧美发达国家的鲜切蔬菜,如今已在京城市场上露面。记者昨天从市农林科学院获悉,这种经过清洗、切割、灭菌处理的新鲜蔬菜已经上了家乐福、欧尚等大型超市的货架。由于开包即可食用,这种方便蔬菜很快得到了白领们的青睐。

　　长期以来,鲜切菜一直是西式快餐的配菜,并没有真正走上居民的餐桌。去年,随着我国农林专家逐渐攻克其保鲜技术、防褐变技术难关后,鲜切菜开始走上柜台,进入寻常百姓家。

在北京,番茄、胡萝卜、圆白菜、生菜、红椒等蔬菜的优良品种已被用于鲜切菜的制作。据介绍,目前,鲜切菜在超市一天能销售几百公斤。网络编辑：刘春燕