中新社北京四月五日电(记者 刘长忠) 中国国家质量监督检验检疫总局公告今晚六时发布公告，截止到日前，第一批经核实确认检出含有苏丹红的辣味制品、原料及其生产企业共三十家八十八种样品；未检出苏丹红且已签订了质量承诺书的辣味制品有六十家生产企业。这六十家企业的九十七种样品均经国家质检总局指定的检验机构检验，不含苏丹红。
公告说，苏丹红是一种人工合成红色染料，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染
色。据世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)一九九五年确定，苏丹红属第三类致癌物质，它能够使老鼠和兔子患癌症，但还没有直接证据表明对人有致癌作用。由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量，因此，偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小，但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险性。因而，中国及许多国家都禁止将其用于食品生产。
近期，国家质检总局组织全国质检系统对可能含有苏丹红的辣味制品、番茄酱制品进行了专项检查。此次专项检查的产品主要是辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便食品等及其生产原料。重点检查了中国辣味制品和蕃茄制品的主产区和主销区，包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、青海、新疆等十八个省(自治区、直辖市)。检查的企业包括上述产品的食品生产企业、添加剂生产企业及部分化工染料生产企业。
公告说，通过检查发现，少数添加剂生产企业以苏丹红化工染料冒充食用添加剂辣椒红色素销售给辣味制品生产企业。
国家质检总局表示，针对上述情况，全国质检系统正在重点采取措施专项检查反映的问题。
