春夏之交清淡饮食

　　今日专家刘继林（四川省中医药大学教授、食疗专家）

　　近期，成都的日最高气温都维持在20℃以上，随着气温逐渐升高，人的肌体也在发生着一些微妙的变化。为了适应人体散热及白昼时间延长，人体皮肤、肌肉血管的舒张由弱转强，血液循环的速度加快，大脑皮层兴奋性增高，人们常常会感到口渴、口苦等状况，同时还伴随着头昏、发热等现象。

　　对此，饮食方面应少吃辛辣食品，尽量吃得清淡一些。饮食中多摄入含蛋白质成分较高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳汁品等，做菜时可以选用一些中医学上称的凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、凉薯等，它们都是有清热作用的营养食品。同时，还可以烹制一些粥类，如绿豆粥、胡萝卜粥等。由于出汗有所增加，所以要注意补充水分，多饮水。用菊花、桑菊饮等泡茶，还能够有效起到清头目的作用。另外，早睡早起，多开展户外运动舒展神经也是春夏之交的不错选择。