卫生部:苏丹红致癌危险不大 但应在食品中禁用 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年04月07日00:20 金羊网-羊城晚报 | ||||||||
本报讯国家卫生部昨天发布《苏丹红危险性评估报告》,报告通过对“苏丹红”染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估,最后得出结论:对人健康造成危害的可能性很小,偶然摄入含有少量苏丹红的食品,引起的致癌性危险性不大,但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性。 报告称,就其毒性程度来说,按照目前在食品中的检出量和可能的摄入量,食品中苏
同时报告指出,苏丹红是一种人工色素,在食品中非天然存在,如果食品中的苏丹红含量较高,达上千毫克,则苏丹红诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增加,特别是由于苏丹红有些代谢产物是人类可能的致癌物,目前对这些物质尚没有耐受摄入量,因此在食品中应禁用。 (日京/编制) | ||||||||