卫生部发表苏丹红评估报告 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月07日00:23 新晚报 | ||||||||
据新华社北京电(记者李星樊曦)卫生部昨日就公众关心的苏丹红对人体危害问题发表公告及《苏丹红危险性评估报告》,指出偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小,但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险。 卫生部的评估报告认为,由于实际在辣椒粉中苏丹红的检出量通常较低,因此对人健康造成危害的可能性很小,偶然摄入含有少量苏丹红的食品,引起的致癌性危险性不大,但
报告指出,基于苏丹红是一种人工色素,在食品中非天然存在,有致癌性,因此在食品中应禁用。中国《食品添加剂使用卫生标准》禁止苏丹红作为食品添加剂使用。针对中国一些食品中也可能含有苏丹红色素的情况,卫生部门将加大对食品中苏丹红I的监测,但同时不放松对苏丹红II、III、IV的监测,并对人群可能的摄入量进行评估。 | ||||||||