四个大学生携手专攻“烧烤”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月07日06:14 四川在线-天府早报

　　4名高校本科生选择与“油、烟、炭、火”为伍，死心塌地地做起了烧烤生意。

　　本月1日，一家普普通通的室内烧烤店在抚琴小区附近开张，4位股东分别是去年毕业于电子科大的赵云、李权、何琪和孙有文。昨（6）日，记者来到这家开业还不到一周的小店，4位老板对自己的选择都显得很满足。

　　开店篇生意忙老板当小工

　　昨日临近中午，这家打着“正宗乐山烧烤”招牌的店铺还大门紧闭，4位老板只赶来了两位，“我们一般在下午5点开始营业，要忙到凌晨三四点。”李权一边拉开卷帘门一边说。

　　下午5时，烧烤店开门迎客，3名小工和1名从乐山请来的烧烤师傅仍忙不过来，两位老板亲自顶上，赵云抿嘴一笑：“看得多了，我的烧烤技术临时也可救救急。”说着，赵云还现场演示了一番烧烤手艺。

　　晚上7时30分，下班后的何琪和孙有文赶来帮忙，4位老板一起张罗生意，但大家又各有分工：赵云负责口味的开发，李权负责财务和成本控制，何琪负责店铺的发展和策划，孙有文负责后勤。

　　选择篇没什么价值取向不一样

　　“我们所学的专业是学校的‘三甲’专业之一，2003年我们这个专业学生的就业率在90%以上，同班同学现在有不少人到沿海一带工作，主要从事硬件开发、电子通讯等。”赵云说，他的硬件编程笔试和实践成绩是全班的第一名，李权和何琪的成绩也在中等以上，同学知道他们3人卖烧烤后都觉得不可思议，“其实没什么，因为每个人的价值取向和兴趣爱好不同，我们就喜欢开烧烤店。”

　　店主篇做决定不干IT做烧烤

　　谈到这家刚开张的小店，赵云打开了话匣子：“前年我和同学去乐山耍，发现当地小吃品种丰富，烧烤无疑是最受欢迎的一种。”乐山之行后，赵云便寻思在成都也开一家烧烤店。“当时只想着把它当成副业来做，至少可以挣点生活费。”2003年12月底，还有半年时间就要毕业的赵云借了几万元钱在学校附近开了一家烧烤店。

　　“做生意有亏有赚，我算比较幸运的。”赵云谦虚的口气里有一丝难掩的自豪，烧烤店开业后经营情况一直比较理想，不到一年时间他就赚了两三万元，成了同学眼里的“小款”。

　　毕业前夕，赵云做毕业设计做得抠脑袋，“在整日面对枯燥的电子硬件的日子里，我想通了：没有必要放弃自己的第一份事业———不找工作了！”说服父母后，赵云一心一意地经营起了烧烤店。做为赵云的同班同学兼室友，李权后来也加入了烧烤店。

　　第三位加入者是二人的同班同学23岁的何琪，“我也很喜欢烧烤这种餐饮模式”，已经在某公司找到工作的何琪表示只要试点成功，他最终会跳出来和大家一起全力经营烧烤事业。何琪后来又联系上一位“烧烤爱好者”，与三人同一届的校友孙有文。就这样，2位专职老板和2位兼职老板的管理团队组建了。

　　早报记者谢璐摄影韩杰