少量苏丹红致癌性不大

　　昨天，卫生部发布了《苏丹红危险性评估报告》。该报告通过对“苏丹红”染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估，最后得出结论：苏丹红对人体健康造成危害的可能性很小，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌危险性不大。

　　同时，苏丹红是一种人工色素，如果食品中的苏丹红含量较高，则苏丹红诱发动物肿瘤的机会就会上百倍增加，在食品中应禁用。（来源：《北京晨报》）