鲥鱼又名三黎鱼，为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名，由于其位列于“长江三鲜”之一，历来都是古代朝廷贡品。但是随着水环境的日趋恶化和人为无节制的捕捞，现今已几乎没有野生的长江鲥鱼销售，更没有亲本进行繁殖。
地处海安县的国家农业龙头企业中洋集团从2003年开始引进鲥鱼苗种进行试验研究，经过近2年的课题攻关，技术人员掌握到了第一手资料，摸清了鲥鱼的生活习性，总结出了一
套鲥鱼养殖模式。特别是在鲥鱼养殖的苗种培育、离水等关键技术上，取得了实质性突破。
一直以来，决定鲥鱼养殖成败的关键是早期鱼苗的培育，其中又以开口饲料的质量和投喂策略的合理性为决定性因素。中洋集团技术人员通过逐日观察，发现除了适宜的水温、水质、水流和光照外，投喂经过营养强化得卤虫细幼体，加上精密配制的配料养殖，可以确保顺利转饵，极大促进早期鱼苗的成活率，可超过90％。
技术人员还发现，鲥鱼离水即死，给养殖带来考验，如何分节分梳、越冬管理在研究前期一直困扰着他们。技术人员与别的科研院所开展鲥鱼养殖交流合作，经过多次试验，发现通过钙细胞受体的生物技术调节渗透压危机、采用抗应激反应离子平衡液的短期驯养，可以提高鲥鱼的淡水生活适应能力和拉网操作成活率。此外，中洋集团在鲥鱼养殖的转饵、营养平衡、鱼病防治等方面独树一帜，令业内刮目相看。
试养成功后，2005年，中洋集团决定大规模发展鲥鱼项目，将引进苗种10万多尾，进行高密度、集约化、规模化养殖。中洋集团表示，作为国家级农业龙头企业，今年将继续加大在鲥鱼品质、饲料配方、水质监控和鱼病防治方面的研究力度，力争在业内继续保持技术优势，真正带动周边农民致富，让他们和企业一起“鲥来运转”。（马健 周静文）
