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浙江试行食品安全分级管理


http://www.sina.com.cn 2005年04月10日11:15 新华网

  新华网杭州4月10日电(屈凌燕、吴巧丽)随着被查出可能含苏丹红的食品品种增加到了88种,如何行之有效进行食品安全管理迫在眉睫。近日浙江省质量技术监督局在全国率先发布了《食品及食品用产品质量安全分级目录(试行)》,通过对食品安全分级加强重点监督和管理。

  《食品及食品用产品质量安全分级目录(试行)》的制定,建立在对浙江省食品生产
和加工企业的全方位摸底调查基础上。《目录》根据食品安全的风险程度,把食品分为高风险、中风险、低风险三类。其中高风险包括肉类加工制品、经加工的乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品、配制酒、发酵酒等6类。目前人们关注的苏丹红就在高风险中的食品添加剂行列。中风险包括禽蛋及蜂产品、水产制品、加工蔬菜、饮料等15类食品,以及制作加工或者包装食品用的物品,包括编制物品、木制品、食品用纸制品等9类。低风险包括加工或保藏的蔬菜、水果和坚果等4类食品和铁、钢或铝等金属的罐、桶和容器等3类食品用产品。


 
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