我市食品实行风险分级管理 生产企业"对号入座"

　　温州新闻网4月12日消息：为了能在事发前的日常监管中，有的放矢地对各种食品生产加工企业进行监管，市质监局昨日透露，我市将开始对食品生产加工企业进行分级监管，主要分为高风险、中风险和低风险三类，为我市食品安全再系一条“保险带”。

　　食品生产 十人以下企业占七成

　　目前，我市食品企业“低、小、散”的现象严重，据初步统计，全市共有食品生产企业1000多家，而其中雇用10个员工以下的占了70%左右，大量的手工作坊管理混乱。在全市382家规模企业中，食品行业仅为106家。食品企业的质量管理、品牌创建等方面问题更为突出，全市通过ISO9000体系认证的企业数为44家，仅占全市2600多家认证企业的1.6%。

　　此外，从我市近四年来的监督检验结果来看，食品质量抽查合格率长期徘徊在75%左右，且比我市产品质量抽检的平均合格率低10个百分点。

　　“对号入座” 高风险企业三月一查

　　根据风险程度，今后我市食品生产加工将分为高风险、中风险、低风险三类。其中高风险食品包括肉制品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品等7类；中风险食品包括饮料、禽蛋、蜂产品等15类食品和编制物品、木制品、纸制品等9类食品用产品；低风险食品包括加工或保藏的蔬菜、水果和坚果等4类食品及铁、钢或铝等金属的罐、桶和容器等3类食品用产品。

　　市质监局昨日表示，我市各个基层质监系统执法人员，将对辖区内的食品企业进行“对号入座”，分级管理。据介绍，目前对这三个风险级别食品的生产加工厂家的巡查力度分别为：高风险食品生产企业，质量监督稽查人员将三个月重点巡查一次，而中风险的则降为半年巡查一次，至于低风险的食品生产厂家，一年只需接受一次普通的质量监督巡查。

　　摸底抽查 全方位加大管理力度

　　针对当前我市食品安全形势依然严峻的情况，除了日常质量监督巡查所作出的食品风险等级分类外，市质监机构将通过不定期的质量抽查和群众举报查处等各级联动的手段，对生产加工领域的食品安全进行监控，为食品安全“保驾护航”。

　　此外，我市将进一步摸清企业底数，通过挨家挨户的实地调查，建立台账并实施动态管理，使每家企业都有一个档案，其中包括企业基本情况、产品质量情况、证照持有情况、设备设施情况和从业人员情况等。（温州日报记者肖新华）