很多人都晓得基尔米 十个人尝过都说好吃

　　中国水稻研究所花8年时间培育出来的基尔米不好看，但蛮好吃，营养更是不错。4月7日，10位市民晚饭吃的就是“基尔留胚米”，大家都说糯而不粘，稻香浓郁，口感特好。

　　基尔米是全天然营养米种。浙江省科学技术厅通过技术鉴定表明，它富含植物蛋白、膳食纤维和各种微量元素、维生素、生理活性物质等稻谷精华成分。设在海南的上万亩种植基地山清水秀，远离污染，不使用残留性农药，不添加任何化学物质。这些优势使基尔米成

为大米中的贵族，营养价值是普通大米的9倍。4月7日，通过电话征集的形式，杭州10位市民首先免费品尝了基尔米系列产品的其中一种——基尔留胚米。

　　其实，自去年10月首批20吨基尔米进入杭州市场后，已有很多市民对基尔米有所了解。王元根在电话报名时说，去年在农博会上就已看到过基尔米，但当时只展不卖，年底前在武林广场稻文化科普展会上买到了一包，3公斤装，30块钱，回家吃过感觉蛮好的。

　　市民江景良说，他也早就在报纸上看到过基尔米，听说能调节血压，改善睡眠，只是超市里卖得太贵了，不敢买，这次想免费品尝一下，如果好的话再下决心买。

　　10位市民品出了基尔留胚米的好滋味——

　　周萍：外形有点像泰国大米，其中还有几颗是绿色的，不会是霉变吧（其实是种皮）！淘米水很浓。煮好后，饭是黄色的，不好看，但吃起来蛮糯的，不粘牙。江景良：比普通大米要香一点，米饭粗糙得很，但吃起来像粽子，很有筋道。煮饭前，我用弹簧秤称出一碗水的重量刚好是半斤，然后按一碗米加一碗半水的标准做的饭，但感觉饭稍硬，可能还需多加点水。

　　柴怡中：煮饭时喷出来的汽，闻起来像青菜煮面条的气味。饭盛到碗里凑近了闻，还有一股子糠味。但这不影响口感，很松软。

　　王元根：口感上不粘也不硬，像我们以前吃的晚稻米，蛮好吃。

　　孙俊：这种米高血压病人吃了没有副作用吧？我爸妈可是高血压病人（其实没有任何副作用）。反正我吃起来很香，但以后不会长期吃的，至多每星期吃一顿，太贵了。

　　卞卫宏：米香味很浓，还有点嫩滑，比我吃过的泰国米还要好。我按说明书先泡后煮，做出来全家人都觉得好吃。

　　洪雅月：哎呀，我刚做好，还没来得及吃呢，等一下，我先尝一口再说。（10秒钟后）嗯，蛮糯的，有股稻谷原味。

　　金召娣：我是掐着表做的。下午5点25分开始淘米，泡15分钟；5点40开始用高压锅烧；5点50分就煮好；在锅里焖到6点半才开始吃。哎呀，比平常的大米饭要香很多。今天家里正好有客人的，菜多饭好，大家都很开心的。

　　许秋桂：我用高压锅烧出来的，口感还可以，怎么个好法形容不出来。但我觉得米价还是有点高的。

　　徐明珠：不粘嘴，容易嚼，很适合老年人吃。研制出基尔米的中国水稻研究所黄大年教授说，基尔留胚米属于半糙米，煮饭前要按说明书先泡15分钟左右再下锅烧。基尔留胚米比普通大米营养价值高，价格虽高了一点，但属于物有所值。

　　目前，杭州世纪联华超市、乐购超市以及基尔专卖店（朝晖六区新市街54号，咨询电话85330433）都能买到各种基尔米。

　　(记者秦锋 都市快报)