江南雨
4月12日各地报纸，都没有漏过“苏丹红”源头找到、广州田洋公司两负责人被刑拘的新闻。联想到4月7日卫生部发布《苏丹红危险性评估报告》、近日不少地方宣布可以检测苏丹红的新闻，似乎恶名昭著的苏丹红重新进入食品的可能性已经微乎其微，可以高枕无忧了，笔者认为，这实在是一种危险的错觉。
笔者注意到，媒体上报道苏丹红源头的时候，都不掩饰对这家位于广州增城市正果镇的田洋公司的不屑：“整个公司只有四五个员工，两三间简陋的平房里堆满了废弃的瓶罐，仅有的一台机器也是破旧不堪。然而，就是这样一家小公司生产的辣椒油、辣椒粉等产品的复合食品添加剂，使全国18个省市30家企业的88个样品涉‘红’。”那么，这果真就是在全国掀起轩然大波的苏丹红“毒源”吗？
从报道可以看出，这家小作坊并不具有化工合成苏丹红的研发、生产能力，他们所做的，其实就是将从化工城买来的叫做“油溶黄”和“油溶红”的染料，经过包装“易容”之后，转手倒卖给其他商家，那种被他们和化工城批发商称作“油溶黄”的染料，含苏丹红比例高达98％。虽然我们不能断定“油溶黄”的进货商都是食品加工企业，但是，我们显然也无法排除这种可能性。而最可怕的，则是苏丹红恰恰隐姓埋名潜伏在“油溶黄”之中。
含苏丹红的染料走出田洋公司，在进入食品加工企业的操作间之前，还经过了多家生产企业或商业企业的门槛，它的恶名与毒性也就在这种商品的旅行过程中，被渐渐“洗白”。我以为，对来自一个小作坊的化工原料，是如何通过一道道关卡，进入那些号称生产极为规范、严谨的大企业的，仍需要透过现象看本质，予以深入细查。
找到了田洋公司，并不意味着苏丹红从此就将永远退出中国的食品圈，如果就此高枕无忧，苏丹红“易容”还魂并非没有可能！
