垫江澄溪镇农贸市场未检疫猪肉堂皇上市(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月14日03:50 重庆晨报

这是澄溪镇农贸市场上销售的没有经过检疫的猪肉。核心提示

　　澄溪镇是垫江县最大的一个镇，有5万人左右，其农贸市场销售的居然全是“白板猪肉”（即没有经过检验检疫的猪肉）。当地有关部门收取了有关费用后，这种禁止销售的“白板猪肉”就堂而皇之地摆上了案桌！县工商局表示将立即对此事进行查处。

　　现场目击肉贩集体销售“白板肉”

　　4月13日，正是澄溪镇赶场的日子，澄溪镇大雷净化厂的职工唐建书到镇上医院打完点滴后，来到农贸市场准备买点猪肉。但唐建书惊奇地发现，农贸市场销售的猪肉居然没有“蓝戳戳”（即检疫章）。

　　“没有检疫章的猪肉怎么敢吃哟？”然而走遍农贸市场所有摊点，唐建书也没找到盖“蓝戳戳”的猪肉，只得空手而回。

　　昨日中午，记者赶到澄溪镇农贸市场，赶集的人已经开始散去，整个市场内还有近30户肉贩，案桌上摆着的猪肉居然没有一块是盖了“两章”的（即检疫合格章和品质检疫章）。

　　一肉贩告诉记者，这种“白板肉”他今天已经卖了100多斤，猪肉都是自己屠宰的。“市场上卖的猪肉都是自己杀的”，这名肉贩强调。农贸市场其他肉贩证实了这名肉贩的说法。

　　记者调查定点屠宰场大门紧闭

　　昨日下午，记者来到澄溪镇唯一一个合法的定点屠宰场———澄溪食品经营站，发现大门紧闭。屠宰场负责人陈荣森告诉记者，从今年元月开始到4月12日，他们总共只杀了99头猪，引进的机械屠宰设备由于长期闲置，已经开始生锈了。

　　在垫江县贸易委，记者看到了这样一组数据，从去年1月到3月，该屠宰场共杀了2000多头猪。照此算来，今年前三个月该镇共有1900头猪是私人非法屠宰，没有经过检验检疫。

　　垫江县动物防疫监督站站长陈仲友称，按照规定，所有上市销售的猪肉都必须到定点屠宰场屠宰，屠宰前防疫监督站还要进行检疫，但现在由于私屠滥宰，导致检疫根本无法进行。从今年1月9日开始，垫江澄溪镇市场上销售的猪肉基本都是“白板肉”。

　　陈称，猪肉没有经过检验检疫便上市，很容易造成问题猪肉流向市场，而这直接威胁到当地老百姓的安全。

　　疑问待解白板猪肉咋通行无阻

　　这些“白板”猪肉为何能公然摆上市场长达3个月之久？

　　记者在调查中发现，有关部门竟向这些“白板”猪肉收取了各种费用。在农贸市场，不少肉贩告诉记者，虽然没有到定点屠宰场宰杀，但自己还是交纳了各种费用。在屠户杨平的摊位前，记者看到一纸生猪税费统征通知单，该通知单发的时间为4月12日，交纳的费用为44元，其中包括工商市场管理费。落款为垫江县澄溪镇生猪管理办公室，但没有盖章（按规定盖章有效）。

　　市场一肉贩称，前来收费的是澄溪镇工商所工作人员，“只要交了费，即使是‘白板猪肉’，也可以在市场进行销售”。

　　澄溪镇工商所一易姓负责人却称，收取费用的是“个体协会”，他们并没亲自参与收费。据了解，个体协会设立在工商部门，并在工商部门指导下开展工作。

　　记者随后来到垫江县工商局，该局刘局长称并不知道此事。刘表示，将立即对此事进行查处，如果澄溪工商所对市场监管不力，将作出严肃处理。

　　新闻纵深

　　白板猪肉为何如此猖狂

　　记者昨日从垫江县贸易委员会一份关于澄溪屠宰市场秩序的调查报告中了解到，澄溪镇“白板猪肉”从今年1月9日开始泛滥，其直接导火索是一场专项执法。

　　联合执法受挫

　　在这份当天呈送给县政府的调查报告中称，春节期间县贸易委、屠宰办和畜牧局接到报告称澄溪市场“白板猪肉”销售十分猖狂。今年1月9日，三家单位联合到澄溪农贸市场专项执法，决定暂扣查获的“白板猪肉”，但遭到当地肉贩的围攻。经过此事后，澄溪市场“白板猪肉”销售更加猖獗。

　　调查细说原因

　　在这份调查报告中称，造成澄溪屠宰市场混乱有多个原因。其中，个别部门和个别人承包购买屠场未果是起因。澄溪是大镇，人口多，猪肉消费量大，屠宰量高，经营定点屠宰有较高的利益，个别部门和个别人欲承包甚至购买澄溪定点屠宰场，由于多方面原因未果，就利用职权和其他手段与定点屠宰场过不去。少数屠工恶意扰乱屠宰市场是直接原因。今年1月9日联合执法受挫后，进一步助长了少数屠工的嚣张气焰，一些原本守法的屠工迫于少数屠工的压力，不敢再到定点屠宰场宰杀生猪。报告还认为，有关部门监管不力也是重要原因。

　　建议展开整治

　　报告建议，从以下方面治理澄溪屠宰市场：澄溪恢复成立屠宰管理办公室；澄溪镇政府以现场会的形式召开协调会，认真分析澄溪屠宰市场及有关部门存在的问题，督促各部门履行职责。

　　本版稿件由本报记者宋岩黄宇摄影报道

　　生猪屠宰这样检疫

　　生猪屠宰上市，到底要经过哪些程序？昨日，重庆市动物监督总站执法监督科刘科长接受记者采访时称，要经过宰前检疫和宰后检疫。

　　宰前检疫如果发现问题猪，将对其进行隔离，禁止宰杀；宰后检疫包括头部检疫、胴体检疫、内脏检疫、寄生虫检疫，最后经过复检合格之后，再打印盖章，出具动物产品检疫合格证明。

　　而与此同时，屠宰场还要进行肉品品质检验，并盖检验章，出具肉品品质检验合格证，取得“两章两证”的猪肉才能流向市场进行销售。

垫江澄溪镇农贸市场 未检疫猪肉堂皇上市(图)

垫江澄溪镇农贸市场未检疫猪肉堂皇上市(图)