小饭店免费茶多为“垃圾茶”

　　据新华社电

　　在饭馆里就餐有免费茶喝，对消费者来说原本是件好事，但有的小饭馆提供的免费茶却是用一些劣质茶叶碎末冲泡而成。有关专业人士就此提醒广大消费者，小饭店提供的免费茶慎喝。

　　笔者走访南昌市一些茶叶店时了解到，价格四五元钱一斤的茶叶成为很多饭馆的购买首选。在南昌市北京西路省府大院内的一家茶叶店，笔者称自己新开了一家小饭店，想买些价格便宜的茶叶给客人喝。一名女老板介绍说，很多小餐馆都在她的店里买价格非常便宜的茶叶，用这种茶叶只需用少量，泡出的茶就挺香，而且耐泡，一般消费者也品尝不出好坏。

　　随后，笔者在南昌市子固路茶叶批发市场找到了这种茶叶。从外观看，这些茶叶呈墨黑色，主要都是些碎片，里面还掺杂着大量叶梗。其中有不少是茉莉花茶，贴近去闻一闻，能闻到一股很浓的茉莉花香。据业内人士介绍，“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场或茶叶店，再流入各家小饭店。浓郁茶香多是加入了香精之类的添加剂。

　　据南昌大学食品科学与工程系李老师介绍，“垃圾茶”含有大量毒素，吸收过量会给人体造成血液和肝肾中毒、神经系统损伤等。他建议消费者喝茶时要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。工商部门表示，消费者发现劣质茶叶可拨打“12315”投诉。

　　教你分辨真假新茶

　　眼下正是春茶大量上市的季节，然而一些商家却拿陈茶和保鲜茶冒充新茶坑害消费者。“资深茶士”称只要仔细分辨，还是能分辨出真假新茶的。

　　据观察，目前市场上的确有一些茶商弄虚作假。主要表现在：商家将陈茶掺进新茶当新茶卖；用保鲜茶冒充新茶；还有部分商家将一些劣质茶冒充品牌茶叶以次充好。

　　“资深茶士”称分辨新茶的方法有两种：看和闻。

　　看即看茶叶的外形、色泽。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，而且春茶冲泡时茶叶下沉较快。

　　闻即闻香气。新茶香气较浓烈持久，滋味醇厚，这一点是陈茶和保鲜茶远不能及的。