托幼机构食堂卫生让人忧

http://www.sina.com.cn 2005年04月14日13:05 合肥报业网--江淮晨报

　　合肥晚报本报讯近日，我市托幼机构卫生专项检查让人忧，托儿所、幼儿园抽检餐具样品合格率仅为55．55％；随机抽查从业人员健康证明持证率66．07％。

　　本次专项检查共涉及各类型幼儿园107家，其中国有（集体　性质幼儿园25家，全部持有卫生许可证，而82家私营（个体）性质幼儿园中，持证的仅有48家。在随机抽查的112名食品从业人员中，无证者38人，其中，有45名操作人员留长发、长指甲，不穿工作服或工作

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服不规范。在107家食堂抽检餐具样品234份，合格130份，样品合格率仅为55．55％。造成此现状的原因是多数食堂餐具消毒工作不落实或消毒方式不正确、缺乏保洁设施或不配套等。有75％的食堂操作间粗加工与餐具洗涤共用一个水池，存在严重的交叉污染，90％的食堂无有效的防鼠设施。

　　市卫生监督所透露，目前已对16家无证机构进行了整改，同时立案处罚了8家，正上报市卫生局待批。

　　（张有忠李守君）

　　（来源：合肥晚报）

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