卫生部发出公告食水产品小心伤寒 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月16日03:07 新晚报 | ||||||||
据新华社北京电(记者周婷玉)卫生部近日发出的公告表明,2005年以来,我国南方部分地区伤寒、副伤寒发病数与往年同期相比有所上升。流行病学调查和实验室监测结果判定,这次疫情是因生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起。 公告指出,随着居民饮食模式的多样化,摄食生鲜及未彻底加热的水产品人数逐渐增多,由此引发的食源性疾病发病率也呈上升趋势。食用受伤寒及副伤寒沙门菌污染的水产品
卫生部因此提醒消费者避免进食生鲜的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。 | ||||||||