本报讯记者吴军报道昨天，江南大学食品学院教授、博导姚惠源接到了沈阳力达生态科技公司的电话，他们准备投资1．8亿元，将姚教授他们研制的多孔淀粉技术投入生产，并且已接到了加拿大的订单。姚教授开心地对记者说，他们这个课题就是让普通稻米“更加值钱”。业内人士称，这项科研课题的研制成功，使“无锡米市”成为粮食科研的龙头。
我国是世界水稻王国，稻米产量居世界首位牞但对稻米的有效利用率只有65％，深加
工技术落后。江南大学博导、教授、博士等10名科研人员承担起了国家“稻米及其副产品高效增值深加工技术”的研究课题，经过5年的努力，让普通稻米身价倍增。
该研究高度集成了6项具有创新性、实用性和资源利用率高的研究成果，均达到同类研究的国际领先水平。而且这项获得2004年江苏省科技进步一等奖的项目，已实现产业化。这6项成果已在全国9家大企业投入生产，一年内转化稻米65万吨，形成31．5亿元产值、3．1亿元的利润，2．2亿元的税收。米糠以前只能喂猪、养鱼，每吨价格1000元，开发成米糠营养素后，每吨售价可达3000美元。上海莱仕生物保健品有限公司已利用这项技术，开发了利脂灵和润肠素两只保健品，效益提高了54倍。还有从米糠里提取活性物质28醇的技术，被无锡一家公司运用，已出口到美国，换取了80多万美元。
普通的淀粉不值钱，经过科学家们的点拨，几乎是“点米成金”：改变淀粉结构研制出多孔淀粉的技术已被重庆、沈阳两家企业采用，卖到台湾市场，每吨可售8万元。科研人员从碎米中研制出低过敏性蛋白、抗性淀粉等技术，被一些企业“抢”走后投入生产，获得了巨大效益。姚教授他们的研究成果一问世，就有许多企业跟踪寻觅而来，已有上百家企业来洽谈。
