对人体危害超过苏丹红 市民未意识油炸食品危害

　　    记者周其俊报道

　　    本报讯卫生部本月13日首次向全国发布“慎食淀粉类油炸食品”公告，建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

　　    昨日记者在肯德基长寿路店采访时发现，很多市民对这类消息不以为然。一名正带着孩子吃着油炸薯条的女士说：“油炸食品可能致癌的说法我在前几年就已看到过，但孩子喜欢吃，我觉得只要不经常吃，就不会有问题。”

　　    然而，中国癌

症研究基金会孟祥柱接受采访时表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红：“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品，会引发多种肿瘤病症。”