"车仔早餐"设专人收钱 食品若有剩余当天处理

　　广州选定两家“放心早餐”配送公司，100辆早餐车下月亮相海珠；据称，食品若有剩余，当天就会处理掉

　　本报讯记者孙晶，通讯员高志斌、陈英娜报道：昨天从广州市食品安全委员会获悉，经过招标评审和实地考察后，广州日维健营养食品公司和深圳市金谷园实业发展公司被确定为广州“放心早餐”工程项目配送公司。5月中下旬起，约100辆统一制作的放心早餐车，将

率先在海珠区出现，供应时间为每日6时至9时。

　　两家公司怎样分工

　　据悉，日维健目前正为十多间中小学进行早餐、课间餐、中午餐的配餐服务，是广州市教育部门认可的学生餐配送单位。该公司有关负责人介绍，此次“放心早餐”试点，金谷园和日维健在海珠区的经营范围将以江南大道为界，分为东西两片。日维健负责东片的早餐供应。在试点两个月后，也就是7月底，政府有关部门将召开现场会，具体安排两家公司在广州其它区片的“覆盖范围”。

　　首批“车仔”约达百辆

　　而金谷园是广东省学生营养配餐示范企业。该公司负责人昨天透露：为了丰富广州“放心早餐”的品种，金谷园正与台湾厂家洽谈。目前，“金谷园”已在广州注册公司，并派遣了三人运营团队负责招工培训、项目运行、物流配送等，昨天已经开始在海珠区选点。预计5月中旬－20日左右可以推出首批50辆早餐车。据悉，日维健也拉来了另一个投标企业———湖南成龙华天放心早餐工程管理公司作为合作伙伴。双方将以共同出资的方式，在广州注册一家“日维健华天放心早餐工程管理公司”负责下一步的运作，其中日维健占51％的股份。据其负责人表示，在5月中下旬将有不少于50辆早餐车出街。

　　“三元早餐”能吃什么

　　“包子1.5元两个或1元一个，茶叶蛋1.5元两个，豆浆1元一杯，鲜奶2元，酸奶2.5元，还有油条、粥等60多个早餐品种。”日维健有关负责人介绍，这样的“早餐菜单”还将根据具体运行情况进行调整。目前所有早餐品种都是该公司自己制作的，遵循现做现卖的原则，如有剩余产品，当天就会处理掉。金谷园负责人则表示，该公司投放在广州的大部分早餐每天将由深圳生产基地运送过来，包括中西式产品、饮品和乳制品。

　　收款人不兼卖食品

　　按照规定，“放心早餐”分定型包装食品和简易包装食品，简易包装食品必须是当天生产、当天销售，其外包装应当完整。从业人员必须取得体检和卫生知识培训合格证明，必须穿戴统一的、洁净的工作衣、帽、口罩上岗；不得留长指甲、长胡须；上岗时禁止戴戒指、手链、手表，涂指甲油和吸烟。销售场所必须有防蝇、防尘和保洁设施，销售点所有的待售食品禁止着地存放，并设有专门的食品销售人员，收款人不得销售食品。食品运输车辆必须专车专用，从食品配送中心到销售点的运输距离不宜超过20公里。（晓航／编制）