记者从省质监总局了解到，寿光市燎原无公害蔬菜生产基地所属的田苑果菜生产有限公司是国家质监总局在全国设立的蔬菜安全质量追溯系统的惟一试点。因为他们选择的初衷就是找那些信誉好，规模并不算大，产品能直接面向普通百姓的企业。田苑果菜生产有限公司是一家以生产无公害、绿色食品为主的食品企业，公司自有基地200亩，与农民合作500个蔬菜大棚共同生产无公害、绿色产品，对蔬菜加工、包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程逐级编码，保证在各环节中能惟一标识某一包装单元蔬菜，做到数据从起点到终点的
一致性，从而达到无公害的全面质量控制。
省质监总局标准化研究院的钱恒副院长告诉记者，目前我国食品安全存在的主要问题之一就在于市场诚信的缺失。消费者无法辨别哪些是对人体无害的健康食品，而生产者因为分散经营，产品无标识，也难以追究责任。在当前的条件下，企业作为明确的市场责任主体，可以以自己的信誉来监督生产者，并以此向消费者担保。我们应按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立食品生产、经营纪录制度，要在全国范围内推广猪、牛、羊耳标管理，实现食品安全的可追溯，在蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品要推行“产地与销地”、“市场与基地”、“屠宰场与养殖场”的对接与互认，建立食品安全承诺制度。田苑果菜生产有限公司的追溯系统试点成功无疑对其他的一些蔬菜生产企业造成了不小的冲击，同时会带动我省蔬菜产业向更高、更深层次发展，为社会提供更多安全可靠的农产品，为我国农产品抢占国际市场，再次充当起龙头角色
本报记者单体敏
蔬菜安全质量追溯系统是基于EAN/UCC全球统一标识创建的蔬菜标识编码管理体系，以条码、射频等自动识别技术为数据采集手段的食品安全追溯系统，将能够使蔬菜的生产、加工、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程发生根本性的变化，从而大大提高了绿色蔬菜的质量控制。系统主要由企业端管理信息系统、追溯信息平台和超市端的查询系统三部分组成。随着推广应用的深入，实行信息化编码，条码标识作为绿色蔬菜身份和质量状况的信息载体，将在蔬菜的质量控制和加快蔬菜流通效率方面起到越来越大的作用。在绿色蔬菜领域采用新的条码标识是为了控制我国蔬菜质量，提高我国绿色蔬菜在国际上的竞争力。
