特级厨师离职40次

　　拒绝烹饪野生动物

　　据央视报道张兴国，国家特级厨师，13年来因为拒绝烹饪野生动物，先后12次被解雇，28次主动辞职。工作最长不足3个月，最短两天。12次被炒且次次被辱“有病”，他总结自己的命运：“跟野生动物绑在一块，它惨，我就惨，它好，我就好。”1996年3月，是在沈阳做厨师的张兴国苦难开头。张兴国的老板琢磨出对门饭店火爆原因——经营野味。老板跟

张兴国商量“咱也上点野味”。张兴国警觉地阻止：“上那玩意儿干啥？咱不上，不也挺火。”老板说：“进了野味?熏我给你涨工钱，1800元行不。”几日后?熏老板从广东带来3只鹤、两只穿山甲、8只刺猬。一见它们，张兴国便对老板正色道?押“我不能做。”“不会做吗？”张兴国答““不是?熏是下不去手。”老板立刻火了：“不做就走，我还怕找不着人。”张兴国走之前，给鹤喂食，他抚着鹤的脖子自语：“你们来了，我走了，对不起，我没本事救你们……”张兴国第一次见到鹤眼含泪。后来他辗转沈阳、抚顺、锦州，因为拒绝烹饪野生动物，先后12次被解雇，28次主动辞职，尝够了颠沛流离的滋味，后来跑到大连做起了海味，工作相对稳定些。他反复说，最近几年国家打击野味店很有成效，公开打野味招牌的酒店很难见到了，他的日子也好过多了。