泰州出台小吃店卫生标准

　　泰州20日电　为提高个体小吃店卫生水平，规范管理，泰州市食品卫生监督部门日前出台了我省首个《泰州市个体小吃店卫生标准》，并确定22家个体小吃店作为样板单位，主城区其他小吃店将一律按样板单位的模式进行整改。

　　和其他城市一样，泰州主城区有个体小吃店240多家，虽然都领取了卫生许可证，但实际上硬软件设施还有待提高。卫生监督部门在日常检查中经常发现，有的个体小吃店缺乏纱

门、防鼠设施，餐台上有油污，一些死角积满了灰尘，少数小吃店更换服务员未及时领取健康证。这些都是妨碍就餐者健康的隐患。

　　然而，国家只有餐饮业卫生的总体要求，对个体小吃店的卫生模式没有特别规定。为此，泰州市卫生监督所按照国家的要求，结合泰州的实际，制定出台了《泰州市个体小吃店卫生标准》，将具体要求逐一量化。（刘峰　浦政轶　赵晓勇）（新华日报）