香港食物安全继续维持在较高水平

　　新华网香港4月21日电 香港食物环境卫生署2004年进行的食物监察结果显示，香港的食物安全继续维持在较高水平。

　　食环署助理署长钟伟雄21日公布有关结果时表示，香港食物的微生物测试和化学测试的整体不合格率，继续维持在0．3％以下的低水平，与过去两年的结果一样。他解释说，微生物测试包括检测致病菌及病毒，化学测试则包括天然毒素、食物添加剂及污染物。

　　去年香港约有2．26万个食物样本进行了微生物分析测试，其中24个样本发现含致病源，例如沙门氏菌、金黄葡萄球菌、李斯特菌，不合格率为0．1％。

　　钟伟雄说，去年香港约有3．77万个食物样本进行了化学测试，其中仅136个样本结果不合格。关于除害剂的测试结果也有显著改善，去年1．9万个测试样本中，只有17个样本不合格。（完）（责任编辑:陈静）