外地不得再产“涪陵榨菜”重庆市起草榨菜业首个强制标准

　　本报讯（记者李澜）昨天，记者从国家标准委员会对“涪陵榨菜国家标准审查会”上获悉，由我市起草的涪陵榨菜国家标准有望通过国标委的审查。

　　外地产“涪陵榨菜”属侵权

　　如果通过审查后，外地榨菜企业不得再产品冠以“涪陵榨菜”之名，否则属侵权。按

新起草的标准生产，涪陵榨菜不含防腐剂，味道也不变，食用将更安全。

　　据涪陵区质监局局长胡晓苏介绍，涪陵榨菜去年获得了国家原产地域保护。由于榨菜行业没有国家标准，获得原产地域保护后，区政府便积极起草了国家标准，向国家质检总局申报。

　　“标准是载体，达不到标准就不合格。”胡晓苏称，标准出台后，不仅对外地企业有约束力，对涪陵本地的榨菜企业也有约束力。

　　烹煮10分钟口味仍不变

　　涪陵区副区长罗清泉称，涪陵现有榨菜企业数十家，比较分散，标准出台后将对企业有更高要求，企业将会提高自身产品质量意识，将涪陵榨菜做强。

　　记者了解到，新的标准中取消了苯钾酸钠这种榨菜中常用的防腐剂，而采用巴氏杀菌法来保鲜。为了保证涪陵榨菜的品质，在标准中还特别添加了“在沸水中烹煮10分钟，口味仍保持榨菜固有的嫩脆特色”一款。