市卫监所发出警示——— 黄金周谨防细菌性食物中毒

　　本报讯 “五一”黄金周即将来临，市卫生监督所昨日发出食品卫生警示：谨防细菌性食物中毒。

　　近期我市已进入食物中毒的高发季节。一方面气温变化较大，人体免疫力下降，患病中毒的易感性增强；另一方面由于气温逐渐上升，适合各种致病微生物的生长繁殖，尤其是熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发细菌性食物中毒。加上“五一”长

假期间婚宴、团体聚会、旅游等活动大量增加，食物中毒的发生率较平时增高。市卫生监督部门提醒市民，在进餐或购买食品时，应注意选择持有有效卫生许可证和食品卫生量化分级Ａ级的饭店和食品商店，查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，选购熟卤菜、凉菜及冷食时更应格外慎重。

　　市卫监所要求食品加工经营企业严格执行食品卫生法，对食品卫生质量严格把关，食品加工过程中防止交叉污染并做好各种消毒工作，食品要烧熟煮透现做现卖。（魏俭）