富春茶社喜迎120岁华诞 全国著名餐饮老字号“捧场”

　　今日扬州网消息：昨天，富春茶社迎来了120岁的“生日”，全国著名餐饮老字号苏州得月楼、北京仿膳饭庄、杭州楼外楼、上海绿波廊酒楼聚首富春茶社，纵论餐饮老字号的困局与发展。

　　历经120年风雨的富春经过滚动式发展，目前已经集工、商、贸于一体，被公认为淮扬菜点的正宗代表。此次包括富春茶社在内的5家全国著名餐饮老字号在扬州聚首，旨在通过

交流相互学习，取长补短。5家老字号的代表们分别介绍了各自发展特色与经验，一致认为开拓创新、与时俱进是老字号企业长盛不衰的不竭动力。5家老字号企业还表演了各自绝活，富春茶社特级厨师瞿玉辉表演了刀工技艺“文思豆腐”，一块豆腐切出一万多根丝，令在场嘉宾叹为观止。