郑筱萸：微生物污染仍是危害食品安全的“头号杀手”

　　新华网济南4月27日电（记者雷敏）国家食品药品监督管理局局长郑筱萸27日表示，在影响我国食品安全诸因素中，微生物污染仍高居首位。

　　郑筱萸在“全国食品安全综合监管会”上说，我国1990年至1999年十年间食物中毒发生情况的统计表明，微生物食物中毒居各类食物中毒病源的首位，占食物中毒规模的40％。微生物污染仍是危害我国食品安全的头号杀手。

　　据世界卫生组织估计，全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70％是由于各种致病性微生物污染的食品和饮用水引起的。

　　另外，不容忽视的是，滥用或不当使用农药、化肥、兽药以及饲料添加剂等化学投入品，致使农产品药物残留及有害物质超标，也已成为导致食品不安全的重要因素。（完）（责任编辑:余申芳）