好吃嘴

　　四川新闻网-成都晚报讯棒棒鸡、鸭脖、兔头等适宜朋友小聚、出堂销售的“零嘴”，是喝茶聊天、摆酒闲聊的最好配食。成都“零嘴”天下闻名，推荐几种以供参考！

　　成都一绝啃兔脑壳

　　成都人对兔头的喜爱程度在全国是首屈一指的。连男女青年之间的亲密接触，都被幽

默地称之为“啃兔脑壳”，这足以证明兔头在成都人饮食生活中的地位。只是看看那红亮亮的全身裹满各种美味作料的兔头，就可以让人垂涎三尺。在成都吃兔脑壳的方法也是很有讲究的，会吃的人不会放过兔脑壳上的任何地方，他们会把每一丝肉都吃到嘴巴里，细细地品味兔脑壳那种特有的香辣味道。

　　美味指数：

　　亮点推荐：宣大姐兔头、双流老妈兔头

　　武汉风味的鸭脖子

　　鸭脖子进入成都已经一年有余，它独有的美味让成都人为之疯狂。原来在成都人心里像鸡肋般的鸭脖子逐渐成为了成都人下酒、闲聊必不可少的零嘴。鸭脖子的特色是色泽红润，辣得爽口，虽然看不到辣椒，但是吃起来却辣味十足，而且越吃越好吃，让你有吃起来就不想停下的感觉。鸭脖子是正宗的武汉风味，有微辣和重辣两种口味，已有上百年的历史……

　　美味指数：

　　亮点推荐：久久丫鸭颈王

　　佐酒好菜棒棒鸡

　　表面覆盖着一层红琅琅的红油，海椒、花椒和鸡肉相混合的香味强烈地刺激着你的味觉神经，让你不断产生马上品尝它的欲望，这就是成都知名的棒棒鸡。棒棒鸡因其制作时需要用特制木棒敲击菜刀切割鸡肉而得名。其麻辣鲜香、嫩滑化渣，是佐酒、下饭的好菜，无论是上餐桌作为正菜，还是拎在手上边走边吃，都是不错的选择。

　　美味指数：

　　亮点推荐：廖记棒棒鸡、胡记棒棒鸡

　　蒋维本报记者杨方毅