四川新闻网-成都晚报讯关于自制豆浆存在的诸多问题，本报曾在年初作过系列报道，使其在冬季遭遇到了一段时期的“冷遇”。但随着天气逐渐变热，自制豆浆再度悄然在各餐饮店“露面”，其低廉的价格使其不但为大众所青睐，同时也让不少餐饮老板乐此不疲。对此，有关专家指出：自制豆浆没有严格的生产工艺，也缺乏严格的卫生监管措施，具有很大的安全、卫生隐患。
据国家级饮料评委周女士介绍，自制豆浆以生产简便而遍布各餐饮店、小作坊甚至家庭中。其大众化已经非工商、卫生执法部门所能一一监管的。但这种简单、大众化的生产很难保证食品的卫生和安全，近年来，全国各地屡见不鲜的豆浆中毒事件就是其不安全性的具体体现。周女士认为：没有国家的ＱＳ认证，又缺乏卫生执法部门的监管，加之生产者、生产条件的随意性，因此自制豆浆的卫生和安全都存在着很大的隐患。所以，自制豆浆属于“非安全食品”。
消协一位刘姓工作人员表示，关于这方面的投诉他们每年都要接到不少，但基本上处理起来都很困难。一是因为取证难，二是因为自制豆浆者都是小本经营，处理、协调起来非常困难。消费者想要切实地保障自己的权益，应该尽量选择大企业生产的品牌产品，这样即使有什么问题，自己也好有个讨说法的地方。
在对餐饮市场的走访中，也有不少餐饮场所并没有使用所谓的“鲜榨豆浆”。玉林某知名餐饮店老板杜某告诉记者：原来他们店也在搞“鲜榨豆浆”，后来在报纸上看到自制豆浆的危害后很快就改用大型企业生产的植物蛋白饮料替代。对此，杜先生说了两个原因：“一个是我们本来就没有专业的豆浆生产技术，所以我们也不去冒（豆浆中毒）那个险；再则，明知道自制豆浆有安全隐患还向顾客提供，这是对消费者的不负责任！”本报记者周谨
