假日走进咖啡屋

　　假日里，当天南海北的朋友奔着你来了，即使你有再好的出行计划都会为这般盛情驻足。

　　找个清幽又富有情调的咖啡馆，大家钻进去“泡”上个一整天。最痛快不过是呷着醇香的咖啡彼此畅所欲言了。

　　正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能使咖啡的味道鲜明地表现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。

　　咖啡至尊———蓝山

　　蓝山可谓是咖啡中的极品。咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，清香得让人心旷神怡，也是其他咖啡望尘莫及的。

　　记者走访了沈城多家咖啡馆，目前市面上所见到的“蓝山式”咖啡中绝大多数都不纯正。有一种“牙买加混合蓝山”咖啡是由30％的蓝山咖啡和70％的最好的牙买加高山咖啡混合而成。这些咖啡都试图模仿蓝山咖啡的味道，却无法达到完美的境界。

　　美丽哀愁———意大利咖啡

　　气质馥郁饱满、而格调又深不可测的咖啡，让人难以抗拒。女孩子们爱喝的卡布基诺就是意大利咖啡中的代表作，松软细腻的白色奶泡上洒着点点巧克力沫，奶香与咖啡香巧妙地融合在一起，纯正的口感和浓郁的奶香是吸引人们的重要原因。

　　品上一口香味浓郁的意大利咖啡，让你感觉它的精妙和珍贵。在不同的注释中，人们总是用富裕、芬芳等词汇来形容它。对于触觉而言，它显示出一定的稠度和厚度，就像柔软的奶油，和水完全不一样。

　　甘柔香醇———瑞士摩卡咖啡

　　把摩卡咖啡的酸、香醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，一变而为最受女性欢迎的热门饮料。

　　摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。但要注意添加分量的比例，鲜奶只需要温热即可。

　　东洋风情——绿茶咖啡

　　采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味。

　　选一只小巧的咖啡杯，再缓缓注入热咖啡，这边它所散发出的氤氲气息还在一点点升腾。绿茶粉具保健疗效，轻轻地洒下少许，使之静静地浮在咖啡之上，苦、醇、香混合着纯醇的咖啡上，意犹未尽。本报记者　陈旸旸