浙江省卫生监督所发布食品安全提示

　　金报讯 “五一”黄金周期间天气转热，婚宴、亲友聚餐及旅游团队聚餐增多，历年来均是食物中毒的高发期，昨天 ，省卫生监督所就黄金周食品安全提出消费警示。

　　省卫生监督所提醒消费者，不食用生的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎以及散装生食的泥螺、咸枪蟹等水产品；不食用 野蘑菇、织纹螺等有毒动植物；食品必须烧熟煮透，防止里生外熟；尤其注意易引起食物中毒的海水产品、四季豆、大块肉禽 食品等，并使用专用熟

食刀板切配凉菜，防止生熟食品交叉污染，饭菜尽量当餐加工、当餐食用；尽量选择卫生条件较好的餐 饮单位举办酒宴，厨师操作时，应穿戴清洁工作衣帽，在接触熟食品前应严格清洗消毒双手；烹调食品应当烧熟煮透，餐具和 食品容器在使用前须严格清洗消毒，最好煮沸或蒸气消毒。记者姚琼通讯员鲍柏焕