走遍酒楼 一拨山东大汉专啃兔头 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年05月02日03:51 四川在线-天府早报 | ||||||||
早报讯(记者孟梅陈倩)昨日中午,几位神秘食客把羊西线的4家酒楼吃了个遍。每到一家酒楼落座后,几位食客都只点兔头:“麻辣兔头”、“糖醋兔头”、“椒盐兔头”、“鱼香兔头”……其中一位边吃还边用笔在本子上写写画画。 “老板,把每个品种的兔头都上两个。”昨日上午,羊西线某酒楼迎来几位“财大气粗”的客人。老板忙不迭地端出了几十种各种味道的兔头,摆成了一桌“兔头宴”。菜上来
“干什么哦?他们是不是来偷艺的哦?”酒楼的不少工作人员正在犯疑时,其中一位客人找到了该酒店的老板和大厨,自我介绍说是山东人,由于喜欢成都的“兔脑壳”,想来学习一下制作方法,把“成都造”带到山东去。 陪同“神秘食客”一起前来就餐的省餐饮娱乐协会会长何涛介绍说,这伙“兔头帮”都是来自山东省餐饮协会各酒楼的老板,他们非常看好成都以“兔头”为特色的餐饮店。何涛还告诉记者,他们希望借此次“川鲁餐饮合作招商”促进兔头产业的发展扩大。 “山东出产兔子,成都餐饮业所用的兔肉多数都是从山东运过来的,但山东人自己却不擅开发兔系列产品,利用这次机会,我们要把成都人用‘山东兔’烹成的兔头、兔腿、兔肚、烤兔等产品返销到山东去。”山东省餐饮协会副会长曾茂容说:“山东兔子,四川口味,简直就是绝配!” | ||||||||