饼干污染物太多　国家抽查结果近四成不合格

　　本报讯记者　彭小军、通讯员　梁健明报道：国家质检总局在日前进行的国家监督抽查时发现，由于菌落总数超标、二氧化硫残留量超标等原因，有近四成的被检饼干产品不合格。其中，广东有两种产品因质量较差被点名。

　　国家质检总局本次共抽查了广东、山东、河北、天津、北京、上海等6个省市41家企业生产的48种产品，合格30种，产品抽样合格率为62.5%。抽查结果表明，饼干行业中大型企

业的产品质量比较稳定，而小型企业的产品质量问题较多。

　　本次抽查中发现，饼干产品质量存在的主要问题之一是菌落总数超标。菌落总数是反映饼干被有害微生物污染程度的指标，该项目超过标准，反映出部分企业在生产、包装、储存、运输、销售过程中卫生指标控制措施和整体质量管理水平仍有待提高。

　　二氧化硫残留量超标，也是造成饼干抽查合格率较低的原因。此外，国家标准规定，饼干产品中如果使用了食品添加剂，在产品的标签中必须标注出来。本次抽查中，有5种产品标签包装配料表中未标注所使用的食品添加剂（如甜蜜素）。

　　（晓健／编制）