合肥晚报您听说过“抓鸡”这个职业吗？在肥西县以小庙镇、大柏乡为中心，东到南岗西至金桥，沿312国道两侧10公里成型的养鸡产业带里，专门给人抓鸡成了360行外的新行当。可别小看了这行当，它可是规模经济的产物：以前鸡养得少，一个棚子最多不过几百只，如今哪家没有成千上万只鸡；鸡贩子把车开到家门口，不请人帮忙就只有“望鸡兴叹”。瞅准市场，有人就成立了“抓鸡队”，平时散开去，一个电话就聚来抓鸡。市禽业协会负责人说：尽管现在的行情是4分钱一只，但在肥西这样的抓鸡队已有十多个。
规模化催生了产业链。如今在肥西养鸡产业带里，与养鸡有关的行当就有五六个，它们中除了十大禽业公司和3000多养鸡户外，还涌现了各种配套行业，如饲料经营业、疫苗药品销售业、养鸡棚搭建和维护以及鸡舍等相关器械设备业；还有经纪人这样的中介组织、运输和搬运组织；由于来往洽谈“鸡业务”的生意人很多，已在小庙、大柏等地带活了一大批小饭店、小商店和小旅馆。市禽业协会负责人说，“以鸡产品的深加工和上餐桌为标志的鸡快餐业也正在兴起。”目前我市“肥西老母鸡”餐饮店已开到7家，且已在芜湖和南京开了分店。
据悉，上个世纪90年代的合肥人吃鸡还得靠从江苏、山东、山西“进口”，可从1998年开始在少数大户的示范带动下，养鸡棚在312国道肥西两侧一个个建了起来，2002年到2003年，规模经济开始显现，过去全合肥上规模鸡场的种鸡加起来还不到10万套，而如今已达40万套。如今的肥西老母鸡不仅跨江过河上蓝天，销往国内近10个省，还通过飞机运往云贵，占领了因气压低而难孵出小鸡的高原地区市场。
“鸡经济”受益最大的是老百姓。权威统计显示，全市全年家禽出栏量达8700多万只（其中鸡占80％以上），创历史最高水平，养殖业占农业比重达51％。而肥西县成为全省禽业养殖第一大县，养鸡业给农民带来的收益是其他常见种植业的几倍甚至十几倍。
·本报记者 朱杲·
（来源：合肥晚报）
