特级辣椒酱款待宋楚瑜

　　金陵晚报记者　于飞

　　【金陵晚报报道】亲民党主席宋楚瑜率领的大陆访问团一行今晚抵达南京，下飞机后，宋楚瑜一行将直接前往秦淮河畔的夫子庙状元楼酒店参加晚宴。

　　由于夫子庙状元楼酒店是宋楚瑜一行访问南京的“首站”，因此“第一印象”让酒店

方颇感紧张。但经验丰富的大厨们铆足了劲，让宋楚瑜一行在状元楼酒店的“及第厅”，享用到一顿“具有南京特色菜肴和秦淮风味小吃，外加湖南家乡口味”的特色精品晚宴。

　　状元楼酒店方负责人介绍，和招待连战的晚宴一样，酒店共安排了22道特色菜肴，主要由“八干十四稀”组成。从冷拼开始，依次为香椿头、五香豆、酸豇豆、雪菜豆瓣、大煮干丝、蟹粉小笼包、炸臭干、七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝汤、千层糕、台湾肉粽、蜜汁桂花藕、状元八宝粥、美极元宝虾、什锦菜包、鲜肉小馄饨、雨花汤圆、萝卜丝酥饼、慈菇烧肉、野芦蒿炒咸肉丝、玉板菊叶和果盘。记者获悉，因为此次有关方面特别向酒店“关照”：接待单位要以“最低价格、最具特色的小吃进行宴请”，所以，这些秦淮小吃和南京特色菜，都是状元楼酒店精心准备的，但价格并不贵。

　　宋楚瑜是湖南人，在这次的晚宴中，状元楼酒店的大厨们还集思广益，结合台湾和湖南两种口味，为访问团一行倾心酿制了一种名叫“XO酱”的特级辣椒酱。记者得知，这种特级辣椒酱，是由20多种海鲜产品配以红辣椒、蒜肉、麻油等调味品熬制而成的，味道不仅辣而且鲜，非常棒。另据介绍，除了“XO”酱外，酒店方还准备了五六种特色辣椒酱分碟上桌，让大家各自粘自己喜欢的辣椒酱。

　　连战访问南京时，夫子庙状元楼酒店不是访问团的第一站，因此酒店方安排了一楼的自助餐厅供记者就餐，但由于随行访问记者太多，造成“人满为患”。此次，酒店方除在400多平米“及第厅”安排了19桌供访问团一行就餐，还把2楼“及第厅”两边的“王府厅”和“侯门厅”也“开张起来”，宴请随行采访的记者。

　　(编辑　小海)