京公布35种食品二氧化硫超标 穗未见“黑榜”食品

　　本报讯记者孙晶、实习生杨眉报道：5月4日，北京市35种食品因二氧化硫含量超标被北京市食品安全办责令全市下架，这些食品多数为果脯、瓜子、笋干、金针菇等节日消费量大的食品。昨天,记者走访广州市各大超市,暂未发现“黑榜”食品；各大超市纷纷表示严格把关，不允许“黑榜”产品上架销售。

　　据了解，“黑榜”食品中北京本地生产的食品占了21种，而广东也有三家食品公司“

榜上有名”。

　　干货的食用量大，但不少市民并不知道可能被硫磺熏蒸过。硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，而二氧化硫具有漂白作用；同时硫磺又有杀菌作用，故其可被用来防止食品腐败，延长保质期，不法商贩用硫磺熏蒸来漂白或增白食品，因此经过硫磺熏蒸的食品，可以以次充好，以诱人的外观吸引消费者。据了解，硫磺对食用者和生产者都有害。硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸；亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收；游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。

　　（日京／编制）