四川新闻网-成都晚报讯
“美国科学家长期研究结果，生吃西红柿等于吸烟”。那么，相关的英文网站上又是怎么说的呢？记者在ｇｏｏｇｌｅ上查询“西红柿和尼古丁”一组关键词发现，相关的报道多达43400条。这组搜寻的大致观点均为：西红柿中含有尼古丁。但记者发现，美国的健康权威部门对此并没有一个定论。
西红柿和尼古丁究竟有没有关联呢？此消息究竟是不是无中生有呢？记者从一个名为“世界健康食品组织”的美国专业网站上翻译了一篇专业论文的一段。
“西红柿、土豆、多种甜椒与辣椒、茄子都是茄科植物中出名的食物成员。关于茄科植物的多数健康研究着重于在所有茄属植物里都能找到的生物碱。
科学家们在茄科植物中发现了4种基本生物碱。在烟草中含有一种高浓度生物碱：尼古丁。这种生物碱不仅仅出现在烟草这类非食物类茄属植物中，还出现在包括西红柿和茄子在内的食物类茄属植物中。但这里有个重要的区别在于：当尼古丁一类的生物碱最终在茄属植物中被发现时，其量相当小。就茄子而言，这种可食用茄属植物的尼古丁含量仅次于烟草，但其尼古丁含量远远少于烟草。在西红柿中也含有尼古丁，但其含量就更少了。食物类茄属植物中的尼古丁水平非常低。虽然食物类茄科植物中的尼古丁含量非常之少，但一些人可能会对茄科植物中发现的尼古丁尤其敏感。”
记者 陈彦川 见习记者 陈昌君
