“名花”面包缘何热销

　　尹跃谢小敏

　　面对当前不十分景气的市场，不少经商者都说生意难做。但陆川县城长安街沙坡路口，有一位50多岁的大嫂，她每天清早做10多斤面粉的包子，往往只用一两个小时，就销售一空。

　　这位大嫂叫韦名花，家住陆川县温泉镇拌塘村。韦大嫂从1993年就开始做面包，多年的摸索，使她掌握了一套过硬的做面包技术。她所在生产队原是以种菜为主的，但后来因城区开发，土地被征用了，他们就以经商为主，但近些年来，由于受市场经济大潮的冲击，做生意不那么容易了，有些人就干脆寻找“快速致富”的捷径——赌“六合彩”，结果许多人不但赚不到钱，反而连本都输光了。而韦大嫂年复一年，日复一日，起早贪黑，勤勤恳恳做她的小本生意——面包，从不走歪门邪道，她就是靠做这个不起眼的小小生意，家里不仅盖起了楼房，全家生活因此也过得有滋有味。

　　为使面包做得深受顾客欢迎，她十分讲究面粉的发酵和馅料的配制，发酵的面在用水和时间上她都十分的讲究，所以她发酵的面十分的柔软；而配的馅为能色香味俱全，她取的韭菜一定要自家淋农家肥的，别人的哪怕再便宜也不要。此外，她捏每个包子的面团总比别人的多，因而蒸出的包子既比别处的大，又比别处的可口。韦大嫂最重要的一招是：卖面包免费送豆浆。凡是在她那里吃面包的人，可以任意喝她的豆浆，用她的话说：“卖一送一，薄利多销！”说实话，许多人就是冲着这“一招”常去光顾她的面包摊的。

　　另外，对顾客满腔热情，也是她面包热销的“法宝”之一。每天清早，不管是谁到她那流动的面包摊，她都热情给客人递上一张小板凳，然后送上一个热气腾腾的面包。为此每天一大早，她的面包摊一开张，许多的新老顾客就会自觉的围在她摆设的圆桌旁，一边吃面包、喝豆浆，一边谈论家事、国事、天下事，就像一个小论坛。而韦大嫂的面包也在人们的谈笑风生中，转眼就售了个精光……

　　来源:玉林日报

　　责编:宋建洲（来源：玉林日报）