黑心贩用色素染出“紫茄子”

　　昨天早晨，家住新街口冶山道院的吴先生一大早在建邺路菜市一进门左手摊位上，买了每斤1.5元的两根茄子，当时觉得颜色很紫，又很嫩，就买回来了。可清洗的时候水一下子成了深褐色，犹如浓浓的墨水，原本紫色的茄子变青了。再拿刀切的时候，问题更严重，菜刀会把茄子表皮上的颜色染到瓤里，瓤也成了紫色。

　　吴先生现场给记者演示了一遍，他用刀刃轻轻从表皮上划过，刀刃上立刻留下了深紫

色的液体，很像紫药水。面对这一切，他害怕了，紫茄子难道是上了药水色素？

　　带着疑问，记者来到吴先生所购茄子的建邺路农贸市场，在同一个摊主那里买到了几根。记者试着用指甲刮表皮，指甲缝里也留下了同样的紫色液体，而且难以抹去。记者质问摊主，摊主说应该是灰尘吧，茄子绝对没有问题。这位自称来自安徽和县的农民说，自己所卖的茄子全是自己家里种的，不会有问题。而另一位姓陈的卖茄子的摊主说，整个菜场的茄子都是从南京白云亭农贸市场批发来的，小贩子不可能自己从家乡运来。随后记者在这名陈姓摊主处，买了两根紫茄子带回，用手轻轻地搓洗表皮，一盆清水很快就变成了黑色。

　　记者又来到水西门菜场，在一家摊子上随手拿了一根看上去光亮鲜嫩的紫茄子，握在手掌里一转动，掌心随即变成紫黑色。女摊主说，这茄子刚从白云亭农贸市场批来的。

　　上午10点多，在福建路菜场，记者同样发现了褪色的紫茄子。来自安徽阜南县张集镇的张洪宝说，这些茄子大多数是从白云亭农贸市场批来的。张告诉记者说，以前曾出现过给茄子染色以图好价钱的事，那是个别不法菜贩的骗人伎俩。

　　在南京市最大的蔬菜交易市场白云亭农贸市场内，记者找到茄子交易区。这里仍停着来自安徽、山东装满紫茄子的大货车。由于没有到市场业务处登记，茄子还没有卸下交易。记者随手从网状袋中抽了一根紫茄子，手握住一转就见掉色。车主说：“紫茄子没有紫色能叫紫茄子吗？”记者问，这车紫茄子怎么批发？车主称，一般紫茄子批发时每斤1.3元，他仅收每斤0.8元。

　　白云亭农贸市场业务处一位不愿透露姓名的负责人称，山东寿光和安徽等地每天来市场进行批发交易的紫茄子有50多吨，每天24小时不间断地进行批发交易。

　　他说：“他们就查农药残留物是否超标，至于紫茄子上有没有涂色素和上紫药水他们没法查。”

　　昨天下午，记者从南京市卫生监督所食品卫生监督科了解到，没法查掉色的紫茄子，一定是不法商家昧着良心上色的。而上色的蔬菜对人体健康会造成危害。

　　监督科称，目前，南京地区出现少数不法商贩销售染色蔬菜，经检测此类染色蔬菜对人体伤害极大。

　　作者：卢斌

　　（来源：南京晨报）