新桂网
目前，食品分级监控管理制度开始在北京市试行，熟肉制品、蜜饯果脯等7类“问题高发”食品进入一级监控名单。北京市工商局日前公布，在新制度下，如果食品抽检不合格，受罚的将不再只是生产单位，经营单位也会受到连带处罚，最高被罚5000元（据《京华时报》5月18日报道）。
近年来，食品安全问题已经越来越成为政府部门所重视、百姓所关注的头等大事。君不见，什么毒米、毒面，什么毒奶粉、毒火腿，不一而足，似乎司空见惯得让人们都有些“审毒疲劳”了。稍不留心，你就可能受到毒食品的侵害。不信，你只要注意浏览一下新闻，每天都似乎能够看到有害食品、垃圾食品的各色报道。最近，闹得人揪心的苏丹红更让老百姓心中有了一种惶惶的感觉：今后，我们究竟还敢吃什么？我们周围还有可以放心吃的食品吗？笔者以为，在如此大的范围内，如此频繁地出现食品安全质量问题，已经远远不局限于食品厂家的责任了，而是充分暴露了食品行业在生产、销售与监督等方面存在着严重的问题。从这一点来看，北京市在对食品进行分级管理的实践中，加强对销售一方——商场的责任追究，就是从市场销售与监督这一环节着手，争取通过加大对商场的压力来尽量将问题食品堵截在百姓家庭之外的“釜底抽薪”的做法，无疑具有积极的可实践性，称得上是遏制问题食品泛滥的又一个妙招。按照以往的惯例，一旦在销售中出现问题食品，商场都会一古脑的把责任推给生产企业，似乎自己没有什么责任，给人的感觉好像是商场也是一名受害者了。那么，事实是这样的吗？非也。俗话说：一分钱一分货。在当前大量劣质商品充斥市场的情况下，一些不负责任的商场为了赚取更大的经济利益，虽然明明知道食品质量不过关，但由于低价的诱惑却仍然进货。从这个意义的上说，一些商场俨然已经成为制假贩假的帮凶了。因此，对于食品出了问题的商场，理应予以一定的处罚。应该看到，让商场对问题食品担责具有双重的积极效应。首先，增大了部分商场不法经营行为的风险系数。如果说，问题食品在以前对于商场来说，还是利多弊少的话，那么，商场对问题食品的“连坐”就给其可能存在的不法经营行为增加了额外的成本，这对于商场来说，着实是一个需要积极正视的问题。其次，挤压了伪劣食品的市场存在空间。从不担责到成为不良经营行为的受罚主体，商场肯定会在进货渠道上更加慎重，逐渐趋于正规化，从而让伪劣商品进入商场的可能性大大降低，没有了市场的更大需求，劣质产品必然会日渐萎缩，这有助于刺激市场趋向良性化的发展。食品安全，关乎黎民百姓的生活安康。面对当前不容乐观的食品市场，在需要我们的公众逐步提高食品安全意识的同时，更需要有关部门积极协作，采取更为有效的好办法，好举措来监管我们的食品市场。真心的希望在不久的将来，食品安全不再是令人头疼的问题，让我们的每一位消费者都能够吃得上放心的食品！
作者：孙广勋
（来源：新桂网-南国早报）
