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本报讯 春夏之交，雨水频降，5月的溧阳和风阵阵，水美鱼肥。昨天，首届“天目湖旅游节”的重头戏、天目湖鱼文化生态美食节隆重开幕。来自全国各地的数百名烹饪大师、食界专家齐聚天目湖畔，共赏美景、纵论美食。将自身的鱼资源与江苏乃至中国的食文化结合起来，长期以来便是溧阳人的一个心愿；而与此同时，以中国烹饪协会苏秋成会长为代表的众多烹饪美食界的专家、精英也在关注着溧阳。正如苏会长在美食节开幕式上的发言所说，天目湖鱼文化生态美食节，是一次展示天目湖生态美食文化以及江苏淡水鱼烹饪文化的盛会，希望它能成为中国旅游、餐饮的一块著名品牌，把中华烹饪文化不断推向新的高峰。作为美食节的主会场，天目湖宾馆从前晚开始便笼罩在四溢的美食香气中。本着切磋较技、以食会友的目的，来自天南海北的烹饪高手与知名酒楼纷纷带着自己的拿手名菜和招牌佳肴赶到溧阳，其中尤以孙应武大师带领的北京人民大会堂烹饪队、卢永良旗下的鄂菜烹饪队最负盛名。昨天上午，来自山西的陈施大面食绝技表演团也应邀出现在天目湖畔，和、擀、削、拉……一干大厨尽展绝活，技惊四座。与美食节同时进行的还有首届江苏省淡水鱼烹饪大赛，据悉这种主题性很强的赛事在江苏烹饪界还是首次举办。鱼的种类繁多，菜式更是千奇百怪，此次大赛吸引了全国各地近30支团队和60余名个人报名参加。经过一夜的紧张准备，昨天一早每个代表队各自捧出了一桌以鱼为题的菜肴。雕龙刻凤、色彩斑斓、气味香浓不说，更为难得的是将鱼的各个部位充分利用，煎炸炒煮、各具特点，引得围观的评委游客啧啧称赞。本届以“游天目湖、品天下鱼”为主题的美食节，将持续10天时间，其间还将举办“中国鱼文化生态美食论坛”，以及“天目湖美食周”等活动。（张磊）
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